• 中国人年货简史:从米面肉到家电、电子产品,见证社会巨大变迁
  • 作者: 来源:本站 发布时间:2019-01-25 阅读:次 字体:【




  • 转眼十几天后,就是春节了。

    说到春节,除了回家,最紧要的就是买年货。一句歇后语,就叫“八月十五购年货——赶早不赶晚”。

    如果我们放宽视界,从几件小小的年货中,就能洞悉中国时代的发展。

    1.80年代:每户1斤洋河
    几千年来,过年一直是中国人的大事。

    过好一个年,要做很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,概括起来就是“年货”。


    [清]丁观鹏《太平春市图》就描述了18世纪北京春节农村热闹欢庆场景
    但其实,仅仅在三四十年前,中国人的年货完全可以用匮乏来形容。

    倒回1978年,那时一切刚开始解冻。

    “你高考了吗?”,是1978年春节期间,知青、工人、学生、复员军人见面打招呼的第一个问候。

    但在那时,物资短缺的情况却还没有改观。

    1978年,洛河故县水库专门派人在春节前,到洛阳等四五个城市地采购。分配结果是,每个职工精粉(面粉)5斤、大米3斤、花生米10斤、大肉6斤、鸡蛋3斤、核桃5斤、苹果20斤、烟1条、酒1瓶、白糖0.5斤、水果糖0.5斤。

    可实际,这样的供应也只是“有实力”的单位才能做到,比城市供应标准要高得多,更不要说农村了。

    下面则是四年后,1982年江苏泰州居民春节定量商品供应目录,其中的大部分物品在今天看来,不仅陌生,还有些不可思议。


    看这个目录的第一感觉,就是票证五花八门。其实,在1993年之前,布票、粮票、肉票等奇奇怪怪的票证,比钱更重要,因为很多东西必须要凭票购买,就算拿钱都不一定能买到。在这个目录里,不光买烟买酒要票,连买粉丝都要票。

    另外,身份有别。城区和郊区居民区别就比较大,像卷烟,城区每户两包,郊区一户就只有一包,像脆饼、油炸肉皮等只供应城区。

    同时,供应量有限。曲酒(洋河、双沟),半斤到1斤,对酒量大的人一顿就能喝完,不要说一家子,还要在正月里接待客人,完全不够喝。


    广西平南县春节肉票
    而在今天,这些吃喝类商品已经极大丰盈。

    还拿白酒来说,洋河现在一年销量高达20万吨,是1980年代的10多倍。

    而且,借助电商平台平台,越来越多高端白酒开始端上普通人家的年夜饭桌。

    2.90年代初:卖了栋房,买了台彩电
    到1990年代,明信片、贺年片、挂历,也开始流行起来。至今,同学朋友之间写明信片的情景,还深深地印刻在80后的脑海中。

    还有很多家庭,已经开始更“奢侈”地尝试,把电视机、冰箱、洗衣机等大家电当作年货搬回家。

    贵州黔东南的一个基层干部回忆,在1993年春节前,一栋老家的房子卖了1800块钱,另外又加了1000,一共凑了2800块,买了一台南京电视机厂生产的21英寸熊猫牌彩电。

    而他当时工资是一个月170块。


    1990年北京电视机零售价格
    卖栋房买台彩电,放在今天绝对让人震惊。

    根据统计数据,黔东南州非私营单位人员2017年平均工资71795元,一个月将近6000块钱。

    今天,一个月工资就能买到一台70英寸4K超高清智能网络平板液晶电视机。而且,第二天就能免费快递到家。

    而且,单单就一个电视,这些年来完全可以用“颠覆”来形容。

    现在的智能网络电视,不光能看电视台节目,还是看网络视频。和上世纪,电视机动不动就满屏雪花不同,现在的电视机影音效果更棒。

    3.新千年:今年过节不收礼,收礼只收XXX
    进入2000年后,更重要的一个变化是:人们把钱花在了更多、更加丰富的商品上。

    在2000年,中国城镇居民恩格尔系数已经下降到40%左右,农村居民也下降到50%。

    这个恩格尔系数就是指,食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一般来说,越穷,为了维持基本生存,那么食品支持也就更多。

    联合国粮农组织给出一个界定:恩格尔系数在60%以上为绝对贫困,50%~60%为勉强度日,40%~50%为小康水平,30%~40%为富裕,低于30%为最富裕。

    也就是说,在2000年,中国居民已经开始进入小康水平。

    这个阶段人们越来越关注文化娱乐、健康养生。

    那句人人都知道的广告语“今年过节不收礼,收礼只收XXX”,背后的公司就创立于1997年,还有那个已经倒掉的三株口服液。保健品在1990年代涌现,可以说并非偶然。

    而在2000年时,对北上广和西安、成都、武汉等6个城市1200多名居民调查显示,有20%家庭在春节将有旅游方面消费。

    32%的家庭计划购买电脑。


    中国恩格尔系数变化
    而在今天的年货,和2000年相比,仍然会让当时的人们感到不可思议。当下的消费呈现四大趋势:颜值经济、直男经济、养生经济、宠物经济。

    比如,90后的小伙子开关注自己的容貌,颜值经济成为年货的一部分。

    还比如,不光人要过年,宠物也要过年,现在90后养狗每个月养狗1千到3千。猫狗双全,才算走上人生巅峰。

    再比如,直男经济,现在换手机最勤是95后男孩。

    当然,还有越来越热的养生经济。

    4.年货背后的力量
    纵观40来年,中国人年货“翻天覆地”的变化,根本原因还在于中国经济的高速发展。

    普通人的钱包越来越鼓。

    1978年,在工业重镇四川绵阳,职工年收入为527元,农民纯收入只有174元。

    到1982年,全国城镇人均可支配收入为530块钱,农村只有346元。

    三五百块钱,放在现在也就是三五朋友随便下顿馆子的花费,但在40年前,却需要一个人整整赚一年。这样简单类比,不够严谨(没有考虑通胀等因素),可中国人收入的急剧增长却是不争的事实。


    经过10年左右,每年GDP平均超过10%的增速,当中国走进1990年代,中国人钱包比10年前鼓了四五倍。

    很多中国人已经不再为吃饱穿暖发愁了,家长也不再为怕孩子偷吃,专门去藏年货了。

    新衣服,烟酒、茶叶、水果,是城市家庭年货的必备品。

    其实,在1992年,中国改革开放提速,中国生产能力的极大拉升,人们能够买到更多、更丰富的产品。

    人们的钱也更加厚实。到2000年,中国城乡居民人均可支配收入分别达到9279、4254元,是10年前的4-5倍。

    整体来看,到2017年,全国居民人均可支配收入将近2.6万元,扣除价格因素,比1978年实际增长22.8倍。


    5.年货中的时代发展趋势
    还有一个力量不可忽视,那就是:技术。

    尤其是互联网。

    到2000年,全国一下“冒出”700家左右的电子商务网站,从此,中国大众消费开始步入“电商时代”。


    近二十年来,市场竞争,大浪淘沙。

    这种激烈的竞争,对于普通消费者来说,当然是一件好事。

    在2013年,中国超越美国,成为全球第一大网络零售市场。双11、818等,正成为中国人的购物狂欢节。

    短短四十年发展,中国人的年货从米面肉,到家电、电子产品,从凭票供应到网购、线上线下融合。

    不论是内容,还是采购方式,中国人的年货都发生了翻天覆地的变化。

    通过年货,我们看到了中国几十年的巨大发展。

    而最根本的则是,中国的巨大发展为中国人提供了采购更加丰富、多样年货的可能。

    最幸运的是,我们每个人,都是这个巨变中的参与者、见证者。

    THE END
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